Kuře Chop-Suey (10 porcí)

1500g kuřecího masa,30g soli,5 vajec,150g solamylu

400g tuku,200g steryl. celeru,480g žampionů

270g steryl. kápie,320g pórku,425g cibule

90g česneku,500g vařených bílých fazolí) nemusí tam být)

celerová nať,trošku mletého chilli,100g vývaru

20g glutasolu,160g desertního vína,150g sojové omáčky

 

Maso nakrájíme na kostky, osolíme, smícháme s vejci, částí škrobu, opečeme ho na tuku a necháme okapat na cedníku. Do zbylého tuku dáme zeleninu a česnek, přidáme fazole, celer i nať, přidáme maso, chilli, vývar, glutasol, víno, solamyl a sojovou omáčku. Krátce podusíme.

Autor: KATUŠKA